Allgemein · Rezepte

Pulled Pork, Buns, BBQ Cheese Zwiebeln und Nudelsalat

Lecker Pulled Pork aus dem Slow Cooker dazu selbstgemachter Nudelsalat, BBQ Cheese Zwiebeln

1,5 kg Schweine Nacken ohne Knochen zuvor 24 Std mit Rub einreiben

( diesmal gab es das O.F.A von Klaus grillt )

( Gewürze) dann vakuumieren oder in eine Tüte

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Apfelsaft und etwas BBQ Sauce mischen mit dem Fleisch in den Slow Cooker, wer mag kann noch Zwiebel zugeben, etwas Braunen Zucker, dann war der 6,5 Std auf High im Pot nach 4 Std haben wir ihn mal gedreht

Wenn er gar ist einfach rausnehmen, mit 2 Gabeln zerrupfen und vom Sud was untermischen

Rezept für die BBQ Cheese Zwiebeln

Etwas Olivenöl erhitzen Zwiebel in dicke Ringe schneiden, BBQ Sauce oder Sud vom Pulled Pork und Apfelsaft mischen, Zwiebeln glasig leicht anbraten, dann die BBQ Sauce drauf und leicht köcheln lassen Zum Schluss etwas braunen Zucker dazu und gut mischen und ca 5 min weiter köcheln dann mit Cheddar Scheiben belegen, Deckel drauf und schmelzen lassen

Die Burger Buns machen wir nur noch nach dem Rezept von Jonny

( Die Grillshow )

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Rezept Nudelsalat

500g Nudeln kochen

6 Eier kochen

400g Geflügel oder Fleischwurst würfeln

Erbsen und Möhren habe ich TK genommen und in Brühe gekocht

400g Mayonaise

250g Joghurt

bisschen Steakpfeffer, Salz, Paprikapulver geräuchert zum würzen und Schnittlauch dazu

2 Rote zwiebeln passen auch Prima dazu

Mayonaise mit Joghurt und den Gewürzen mischen und abschmecken ich mach noch etwas von der Brühe vom Gemüsekochen mit ran

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